曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！蒿炒香肠做法：1、芦蒿切成段，香肠切片。2、煮沸热油后，将姜片和蒜末切成香，倒入香肠，加一些料酒，翻炒一分钟，然后倒入艾草。
3、加入适量的盐，翻炒均匀，最后加入鸡精，炒匀即可。木耳烧肥肠食材：猪大肠；青红辣椒；木耳；葱；姜；蒜；花椒；大料；料酒；盐；酱油；白糖；鸡精；醋；做法：1、肥肠洗干净，一定要洗干净再焯水，然后切成段；锅内放入开水把肥肠下入锅中，开锅撇去肥油，沫子等。
2、在煮肥肠的锅中加入料酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时不要盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮35分钟左右；捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用，3、锅内放少许油，热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香，加入肥肠煸炒、之后放入焯过水的木耳翻炒均匀；4、大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀待青红椒略微显熟即保持大火收汁，让汤汁抱进肥肠，最好撒蒜末出锅装盘，也可以淋几滴香油或锅边醋提味。紫薯百合银耳粥食材：大米100g、紫薯1个、银耳50g、百合30g做法：1、百合和银耳提前泡发，银耳去掉黄蒂，清洗掉杂质，撕成小朵，百合清洗干净 ；2、将大米淘净，加入银耳、百合浸泡 2-6 小时；3、紫薯去皮切成小块备用；4、将大米、银耳、百合一同放入锅中，加入开水，待熬制 7 分熟后，加入紫薯；5、待所有食材全部煮熟后，再转文火熬煮 20 分钟即可。鲜香滑蛋牛肉食材：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。
做法：1、准备所需材料。2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。
5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。
鱼香白菜材料：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。做法：1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。
3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。红烧茄子做法：1.首先将茄子切在炉架上，然后将茄子放入锅中，然后放入2-3勺盐2. 10分钟后，将茄子从水中拿出来放在一旁3.将大蒜片放入碗中，然后加入旧的酱油和糖，各一匙，然后加水，一碗水就可以使用了4.锅中不要使用过多的油，通常可以使用适量的炒菜，然后将茄子放入锅中，使茄子变成金黄色。
南瓜双椒鸡蛋饼主料：鸡蛋2个配料：南瓜一小块、青红彩椒各一小片调料：食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺步骤：1.把南瓜刨成细丝。2.入微波炉高火叮2分钟拿出。3.切少许青红彩椒丝。
4.把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。5.搅拌匀匀以后加入少许面粉。
6.再次搅拌成无颗粒的蛋面糊。7.平底锅开小火稍稍预热，刷上一成薄油。8.倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固。
9.翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。孜然羊肉片用料：羊肉,葱,姜,盐,淀粉,料酒,酱油,香油,鸡精,胡椒粉,蛋清,芝麻,孜然碎做法：准备羊后腿肉一块，然后切成大片。放葱，姜，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和一个蛋清，用手抓匀，要多抓一会，这样羊肉才入味和嫩滑。
抓匀后腌制20分钟。起炒锅放花生油，比平时炒菜的要多一些。
等油温到六七层热时把羊肉放进去大火翻炒一下。然后捞出放在吸油纸上。
把香菜切段备用。锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。然后把羊肉放进去煸炒。最后再放入香菜段和孜然碎。
翻炒均匀后关火，关火后放入少许鸡精和香油。白灼金针菇金针菇200g，植物油0.5汤匙、香葱4寸根，小米辣3个、盐0.5茶匙，’细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水:里，如果用淘米水浸泡，会更好2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀5.香葱洗净，切成葱花6.小米辣洗净，切成辣椒圈7.将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可黑米腊八粥食材糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、 桂圆肉 、银耳、白糖做法1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
2.所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。青椒炒鱼仔1、青椒洗净切小块；小鱼整理干净；放适量盐；放料酒；腌制30--40分钟；腌制好的小鱼稍稍沥水，入油锅炸至酥脆，沥油。
2、炸鱼的锅子，留下适量油；将青椒入锅；放入煎好的小鱼；放适量糖；加适量料酒；放少许老抽；拌炒；入味即可咸味腊八粥食材大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米做法1.大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢焖煮。3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。
4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。香菇海米烧冬瓜材料:冬瓜500克、海米(晒干小虾米)10克、水发香菇20克、大蒜片适量、香葱 适量、炒冬瓜时放1/4茶匙盐、煮冬瓜时放1/4茶匙盐、1/2茶匙白糖、1/4茶匙鸡精、勾薄欠、2茶匙玉米淀粉、1/3杯水做法:1、冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。
2、锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。3、放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。4、倒入1/2杯高汤或清水。5、大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。
6、至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。蒜拌茄子材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油做法：1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，即可上桌。蚝油茄汁凉拌面食 材面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鲜) 20克、植物油 1汤匙做法：1、将洗净的香菇切片，蟹柳切段，牛蹄筋切块；2、锅中倒入少许清水，加少许食用油烧开，加盐、鸡粉烧开，倒入洗好的上海青焯至熟， 捞出上海青，沥干水分；3、摆入盘中备用，将洗好的香菇放入锅中，焯熟， 捞出，沥干水分备用；4、起油锅，倒入香菇、姜片、蒜梗，煸香。倒入熟牛筋，加入料酒，翻炒片刻；5、加入蚝油。
倒入少许清水，加入盐、味精、鸡粉、白糖、老抽，炒匀调味；6、倒入蟹柳、蒜叶，再加入适量的水淀粉，拌炒至熟透，起锅，盛出装入盘中即可。莲藕炒韭菜食材：莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺做法1、小红椒洗干净后切斜刀，韭菜清洗干净后切段，莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用；2、在锅里倒入适量的花生油，开小火烧热，倒入小红椒爆香；3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟；4、放入半勺食盐，翻炒均匀；5、把韭菜倒进去翻炒软；6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
豉香豆腐食材：豆腐、香辣豆豉、指天椒、葱、生抽做法：1、豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。2、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。3、另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。豆浆机制肉皮冻1.猪肉皮焯一下，去毛、去油，切成细条2.按肉皮条重量的2.5倍加清水，可放点盐，进豆浆机煮“豆浆”3.煮好的肉皮汤过滤到一个能够加热的炊具中，如果水的比例不对可以再加工4.取一汤匙肉皮汤放冰箱，检验浓度是否满意。
此步骤可省略5.肉皮汤倒入一个容器中，汤汁高度为自己希望做成的肉皮冻的厚度，并用筷子打破泡泡6.肉皮汤冷却后即为肉皮冻，整片掀起7.切小块，或用模具压出各种形状步 骤1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味5、放番茄，拌炒均匀即可松茸山药汤材 料:松茸，山药，枸杞，盐各适量做 法：1、红薯山药去皮，分别切成薄片2、干松茸用矿泉水泡一小时左右，洗净，用小刀将干枯的部分削去3、加入松茸、山药，放入矿泉水至8分满4、大火烧开，去泡沫，加盖小火煮25分钟5、加入枸杞，再煮5-10分钟，放入少量盐即可超辣炒牛肉材料：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜做法1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；2.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；3.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；4.把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均匀，收汁即可起锅；番茄热汤面用 料：主料：面条50克、番茄1个辅料：食用油1汤匙、盐1克、生抽1茶匙、菠菜一棵、煮蛋半个做 法：1.番茄去皮切丁2.炒锅油热后放入葱3.葱末炒香后放入番茄丁、盐、生抽4.番茄丁炒至出汤5.加适量水6.水沸后下入面条7.煮至面条成熟后放入少许菠菜，略煮即可关火8.煮好的汤面盛入碗中，放煮好的鸡蛋即可享用香菇油菜材料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。做法：1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。
6、放入油菜焯水约一分钟。7、焯好水的油菜装盘。
8、锅里加入适量油，爆香姜蒜末。9、加入香菇、少许盐，翻炒。
10、加入调好的汁，一边煮一边翻动香菇。11、汤汁浓稠的时候加入泡椒。12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，开吃！油豆腐炒肉材料：五花肉，油豆腐，胡萝卜，蒜，油，盐，姜，生抽，淀粉，糖，芝麻油，高汤1.锅烧热注油，3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。
（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）柠檬泡椒凤爪1.凤爪一切二，锅中注水烧开，放入凤爪，老姜，料酒煮开，再小火二分钟，捞起洗净放碗中待用2.干辣椒切碎放入3.泡椒剪碎放入4.柠檬切片放入莲蓬豆腐1.将鸡肉剁成泥，放入盐，胡椒粉，油，料酒，淀粉顺一个方向搅拌上劲。2.将豆腐用筛网压碎，放入盐，胡椒粉，油，淀粉顺一个方向搅拌均匀。3.把模具刷上油，把鸡肉放入底层，上面放调好的豆腐，撒上青豆。
4.上锅蒸10分钟红烧鸡珍1.凉水下锅水开焯1分钟。2.准备材料。
3.热锅凉油放大料花椒葱姜小火炒香。4.放适量的水鸡珍下锅在放红烧酱油盐和冰糖。打卤面1.鸡肉丝提前煮熟用手撕成丝。
2.香菇，木耳，黄花菜提前泡发，洗净切丝和段备用。3.锅中放少许油，先下牛肉丝煸炒段生放少许酱油。
4.再放泡发的黄花，木耳，香菇翻炒。5.高汤入两个锅烧开。6.下入鸡丝和煸炒好的菜和肉丝。
7.再次开锅用水淀粉勾芡。8.等芡上劲把打好鸡蛋液淋在上面。9.片刻蛋花成型。
10.锅中放入香油和花椒粒炸香关火，撒在打好的卤上即可。柠檬荞麦凉面做法1、把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中，加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。2、锅里放入足够的水，锅开后煮面。
面条煮到自己喜欢的口感后关火。加入西兰花待西兰花变深绿色。3、将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。
4、将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘，摆上大虾就可以了。姜椒排骨材料：排骨、姜、干辣椒、苦瓜、葱、植物油、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、料酒、鲜汤做法1、将排骨切成块，焯水洗净待用。
2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁。3、起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入排骨，料酒煸香，加入干辣椒，鲜汤及糖色、姜汁烧开，撇去浮沫。
4、入高压锅，压12分钟取出，收干汁后，加水淀粉勾芡即可。蒸茄子食材：长茄子，香油，青红椒，葱，蒜，糖，盐，鸡精，米醋，花椒油，辣椒油，生抽做法：1、将茄子洗干净切条，放到蒸锅蒸熟；2、将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用；3、锅内加油烧开，浇到成干红辣椒的碗中；4、碗中倒入生抽，米醋，香油，鸡精，少许盐和糖以及花椒油调汁；5、倒入晾好的辣椒油，将切末的食材倒入酱汁碗中，搅拌均匀；6、淋到蒸好的茄子即可，可以适量放置辣椒油的干椒丝，蒸茄子就做好了。蒜黄炒豆干做法：1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段；2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟；3、加入蒜黄、盐和生抽，快速翻炒2分钟，即可关火撒点线椒碎点缀一下。干锅山药做法：1、将山药去皮切片，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑；2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒；3、将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用；4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒；5、之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味；6、最后加入青红椒片炒均匀即可。
红烧蹄筋食材：200克熟牛蹄筋、80克蟹柳、30克水发香菇、各少许生姜片、蒜苗段、100克上海青、各适量盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、老抽、料酒、水淀粉。
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